本篇為暑期前最後一篇。以前承諾過,抓緊寫出來。無債一身輕,安心夏養。
正餐及蔬果的食材選擇,請看另一篇http://blog.wenxuecity.com/myblog/73054/201709/21996.html
本篇介紹除一日三到五餐及果蔬以外的其它食、飲。
仍以控糖為宗旨,首選營養豐富,口感好,方便取用的飲食產品。
最好的飲料:溫白開水!
最糟的飲料:可樂
不推薦飲料:混合果汁及蔬菜汁(如V8)
最不該喝的飲料:綠茶
一定要戒掉的飲料:含酒精飲料
最不推薦的補充營養方式:躺在床上掛糖水
堅果類:油脂、蛋白質和維生素含量高,對心血管係統有保護作用,對腦細胞代謝有促進,有助於改善記憶力。
核桃仁,冬日下午一把,慢慢嚼,可以與黑巧克力同食,口感甚好。吃完後,溫白開嗽口,咽下。山核桃(黑核桃)補腎健腦效果好。
巴西堅果,油性大,生吃滑腸。烤熟的特香,開胃,補腎壯陽,安神助眠。四季皆可,每天不過二枚,睡前吃。最好買帶皮的,冰箱內冷藏,現吃現砸,可避免油脂氧化。
鬆子仁,潤肺,滑腸。用於肺燥咳嗽,慢性便秘,亦補腦。特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者。可生食,十到二十粒足矣,過量滑腸,頭暈。
胡桃(pecan),富含脂類,不宜生食,可抓一把用微波爐加熱十餘秒即熟。四季皆宜。
葵花籽,陽氣特足,最適合體寒的在冬季當零嘴。不宜生吃,不要加鹽加味,原味炒熟的最好。抓二把嗑著慢慢嚼。不宜多,每天二把即可,這東西燥,升火氣。東北人好幹架,大約和嗑瓜子太多有關。夏季最好不食。
花生,雖然產自地下,因富含脂肪、蛋白質和維生素,仍被歸為堅果類。健脾養胃,潤肺化痰、補虛調氣、利水消腫。生食潤腸。烘烤炒則偏燥,適合冬季補陽。每天一把即可。最好選用炒的整花生,剝皮,連花生衣同嚼。夏天吃鹽水煮的,養胃健脾,滋補氣血。
開心果,腰果,榛子亦可。不宜用果核類,如杏仁。
食補類:加強營養,改善體質,提高免疫力。
黑巧克力:軟化血管,改善記憶,穩血糖,解緊張。每次一到兩小塊(10到20克)即可,不宜多食。https://baike.baidu.com/item/黑巧克力
枸杞子,甘、平、微寒,適於夏秋節。每天晩飯後幹嚼十幾粒,滋腎陰而助陽、潤肺、補肝明目、補心血以安神。晚服有利於睡眠;多服則傷脾胃。
桂圓(龍眼幹),味甘、性溫;歸心、脾經;有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效。不用新鮮的,冬日上午吃五粒,嚼。
以上食材可以加到沙拉,粥,菜一起製作,同食。
飲品:
溫白開水,每天四五杯,呷。每次不過一杯,喝第一口時,輕潄口,咽下。忌牛飲。
豆漿,喝幾口溫熱豆漿,可緩解胃部不適。
牛奶,最好用全脂牛奶,營養豐富。睡前一杯溫牛奶,助眠。
蛋白飲料,如Ensure,可以有效緩解胃不適,提供易消化蛋白質。
電解質飲料,如Gatorade,有腹瀉、嘔吐時,及時補充電解質。
石榴汁,對恢複造血係統有幫助。含糖量高,每天半杯即可。
低糖高脂的冰淇淋,在胃熱不適時挖幾勺即可。我個人喜好加了堅果奶油味(如butter pecan)的。在嘴裏慢慢嚼,慢慢咽,到胃裏時已不涼,不傷脾胃。
冰塊,化療後幾天內常含冰塊,可以有效減輕口腔潰瘍。
切記:
嚼,是最好的食用方式。泡水喝,則為最糟的方法。把果菜打汁喝,亦不是健康的選擇。在嚼的過程中,口腔消化腺分泌,不僅有助於消化,還可以清理口腔,食後溫白開嗽口,去殘渣。嚼,也有助於齒、舌、麵部健康。過去老人常講:“牙口好,身體才能好”。
呷,是最好的飲用習慣。對消化係統裨益多多,控浮燥,練心性。
飲食有方,更要有度!適可而止,持之以恒。
不能幻想"天下無病",但可做到"我惜我命"。
把癌症看做時尚的慢性病,慢慢養。別著急,別放棄,大千世界,容得下我和你。
注:本篇基於自己在過去近三年的想法和實踐經驗,希望對晚期癌症患者有所幫助。
不是學術論文,不適合所有人。
PS. 細嚼慢咽好處: http://www.xinhuanet.com/food/2016-04/05/c_128852040.htm?