豁出去了，無知菜鳥繼續求識菜答疑

真不好意思，這麽無知。不過我在這方麵的無知就不藏著掖著了，今天就讓我問個夠吧。

我們對折騰菜園子沒興趣也沒時間，所以有些年它就荒著。今年雇到一個穩定的園藝工，我跟他說他愛吃什麽就買來子或芽種什麽。種出來，我們反正自己吃不了多少，他就盡管收了帶回給家人朋友吃。反正菜園荒著也不好看。但是院子裏種了什麽我也不全知道。一月見他一次（他自己來澆水時我不在），即使問他，有語言障礙，還是在這裏問吧。

1. 首先，上圖中這個是什麽？我覺得是野菜，因為隻有兩叢，還遍布地不規則。我覺得在某壇中見過。不管三七二十一，挖了出來。吃都吃了，放在雜炒中，也挺好吃。問問主要想知道，我現在要不要主動去ER候著。

2. 這個應該是園工告訴我的onion。但是我看上麵長得像蔥，所以又不管三七二十一剪了兩根，吃起來也像蔥。問題是我這樣把上麵的綠苗剪了，是不是下麵的onion也就長不成了？

 

3. 這個我就一點都不知道了。是什麽（英文中文）？是吃葉子的還是等著長果實的？覺得葉子挺硬。這個我倒沒有不管三七二十一剪來吃。

4. 這個我知道，是chard。 看著還小，但是我想吃就剪了一些葉子。問題是，剪葉時，是應該從邊緣下邊剪，還是撿中間高的梗來剪？我覺得不能由著中間的梗長高，就剪了一根，可是上麵的葉子更是小。不知什麽辦法是對的。

今天看到他種了好幾棵西紅柿。我很擔心。曾經有一年，我就兩棵，那西紅柿我都收不過來。LD又不愛吃西紅柿。希望園工喜歡吧。

先謝謝大家耐心答疑！

所有跟帖： 

• 1.苣蕒菜，食藥兩用，你貼的不是北方品種；2.可以再長；3.茄子，可以摘底葉，用剪；4.由外向裏摘，向旁邊掰 -fuz- ♂ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 20:52:22

• 1. 哇，我中文都沒聽說過。3. 天呀，他種了好多茄子！他說他種了zucchini，我沒找到。可能他把茄子錯叫成 zucchin -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 21:03:03

• 還是那句老話：您真牛！ -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 21:05:03

• 你確定第3是茄子？我怎麽看著像十字花科，紫色花菜或紫色苤藍。 -胡憶- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 01:22:20

• 成了謎。 -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 04:49:55

• 我確定是茄子。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 05:57:17

• 抓住請教一下：茄子葉子可以吃嗎？ -越王- ♂ (230 bytes) () 05/07/2018 postreply 10:35:32

• 龍葵類的蔬菜葉子不能吃，有毒 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 16:40:25

• 種番薯吧，有無盡的葉子可吃 -fuz- ♂ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 18:07:28

• tryonetry，天呢，你把種菜這麽美的事讓給別人？你還等著我寫分享，我的獲益都是從勞動中得來的，對你不適用。 -胡憶- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 01:27:03

• 沒事沒事，對別人適用也好。 -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 04:50:42

• 看你問這麽多關於菜的問題，讓我猜一下，將來你會喜歡種菜的。。。關於菜的認識，比我三年前沒種菜之前還是強多了。 -胡憶- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 11:51:18

• 沒戲了。試過的，畢竟住了十年多了。菜園荒的年頭比不荒的多。不是我懶，我的愛好在別處，都很占用時間的。現在問主要是菜都長起來了，我 -tryonetry- ♀ (233 bytes) () 05/07/2018 postreply 12:54:24

• 洋蔥地上部分做色拉也是美味，就是影響下麵球莖生長，成本太高。3，看著像茄子。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 06:23:09

• 會怎麽影響？就是我不應該割“蔥”來吃嗎？可是那個蔥綠看著很誘人，會不會onion長好了，上麵的“蔥”也就廢了？ -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 10:27:11

• 從下往上揪蔥葉吃，每株取一葉，不影響生長。元蔥成熟時，葉子自然變黃枯，蔥頭會有一部分在地麵上 -fuz- ♂ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 11:53:29

• 而且onion埋在地下，我怎麽知道什麽時候可以挖出來呢？挖早了沒長成，挖晚了它會爛在地下吧？這是一個難題。 -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 10:30:06

• 看上去不是洋蔥，洋蔥地上的球會大些。更像spring onion或其它類似的蔥。蔥類的， -胡憶- ♀ (110 bytes) () 05/07/2018 postreply 11:44:49

• 4. beet greens?也就是說下麵應該埋著beet？那我都不知什麽時候收才好呀。我倒是寧可它一直長綠葉，讓我當chard -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 10:28:50

• 1. 蒲公英，是野菜 -mapleinfall- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 06:36:34

• 也覺得1.更像蒲公英。苣蕒菜很有特點，可以驗證一下： -阿明.- ♀ (107 bytes) () 05/07/2018 postreply 17:42:37

• 1，kale, 嫩的做沙拉，可以炒，煮湯，2，洋蔥，2，茄子，4, chard,掰外沿的，整根莖掰下，個人喜歡用來滾湯，很清爽， -東風不解西風- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 06:39:25

• 1，not kale。下麵的才是 Kale -goingplace- ♀ (83 bytes) () 05/07/2018 postreply 09:56:18

• kale我還是認識了，買得最多了。蒲公英我也剛挖過，煮水喝了，看上去不像。反正我已經當青菜炒了，挺好吃的。這幾天去院子裏找找還有 -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 10:32:31

• 第三不是茄子，同意紫十字花科。 -Lianxin- ♀ (74 bytes) () 05/07/2018 postreply 08:31:49

• 有意思，我周五見到園工問一問。 -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/07/2018 postreply 10:30:46

• 5 有點象紅菜苔 -myiqim- ♀ (0 bytes) () 05/08/2018 postreply 11:16:11