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來源: 惡俗老狼於 2018-03-04 15:55:14 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (177 bytes)

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回答: 文中有些說法欠考慮，如：“但把雜糧磨成粉後，膳食纖維沒了”。纖維那去了？由 fuz 於 2018-03-04 15:18:07

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• 磨成粉，所有成份仍在。Refine 是糧食加工過程去除胚臍和外麵纖維層。兩者易混淆。曾學過糧食加工 -fuz- ♂ (1570 bytes) () 03/04/2018 postreply 16:24:24

• 纖維素是指成分，和形態並無多少關係。 -ephd- ♂ (90 bytes) () 03/04/2018 postreply 16:51:55

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