對不起,我這人長江以北都算東北。這究竟是哪裏的菜我真不是很清楚。
所有跟帖:
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原屬魯菜,闖關東,成東北菜了。山東白菜不如東北(窖貯時間長的白菜好吃,水少而甜)
-fuz-
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11/10/2017 postreply
20:53:03
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還有一種長的白菜,不是普通的胖墩墩的,是苗條瘦長的,現在加州的中國超市叫台灣白菜,我記得有人告訴我是東北的白菜。
-Gbdjw-
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11/10/2017 postreply
21:02:23
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不是,東北白菜要包心才能保存時間長。也有不包心的青邦,用於積酸菜或辣白菜
-fuz-
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11/11/2017 postreply
04:30:03
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你說的那種應該叫奶白菜,纖維特粗,口感不好
-fuz-
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11/11/2017 postreply
04:31:39