剛到美國就認識了一個嫁美國人的法國女的，她即刻告訴我說美國的禽類有菌，她丈夫要求她用2個剁板，不能吃生蛋

法國人有習慣吃隻煮3分鍾的蛋。還有法國人有習慣做chocolate mousse，用的是沒有煮過的蛋白，又是這個朋友帶我去美國超市認了經過處理的蛋白。

我很感謝她的warning，後來我看見華裔朋友沒人注意禽類的衛生問題。

所有跟帖： 

• 不知道歐洲是不是會好一些，不過這個很難說。 -KKAA621- ♀ (0 bytes) () 10/10/2017 postreply 15:20:31

• 歐洲還是吃幾乎生的蛋：水煮3分鍾，蛋白有點成型，蛋黃是生的。孩子們的最愛。 -Gbdjw- ♀ (309 bytes) () 10/10/2017 postreply 15:30:24

• 大陸的小雞蛋（他們叫炒雞蛋），煮3分鍾的吃法很好吃，似乎比歐洲的更有味道！ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 10/10/2017 postreply 15:34:11

• 哦，還是有一些講究的，感謝。 -KKAA621- ♀ (0 bytes) () 10/10/2017 postreply 15:19:48