好的食用油是你和你家庭健康的最堅實的一塊基石。

怎麽選取好的食用油呢，從壞處入手

（1）避免氫化油，這個是心髒病的最重要的元凶，常見於甜點，油炸食物，咖啡伴侶等

（2）避免用化學方法提取的食用油。在選取食用油的時候，特別注意選取，標出cold pressed, mechanical pressed等的油

（3）避免轉基因的食用油， 那些菜籽油，大豆油，玉米油，調和油等基本上是轉基因的因為大豆，玉米和油菜等油料產品絕大部分都被轉基因了。為保險起見，選用花生油，橄欖油，葵花油等，或者有非轉基因標誌， 有機標誌的油

（4）避免含有添加劑的油，有些油為了保鮮，會添加保鮮劑，所以注意查看成分表。

所有跟帖： 

• 適當加些動物油脂，強力推薦50十服用椰子油 -fuz- ♂ (196 bytes) () 10/04/2017 postreply 09:40:10

• 對。 食素的也可以考慮黃油，酥油， 椰子油等。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 09:54:47

• 注意酥油是多義詞，可能指氫化植物油 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 10:05:50

• 台灣雅虎摩奇的定義：酥油=shortening -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 10:29:03

• 坑人！ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 10:48:15

• 我這裏特指clarified butter -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 11:55:40

• 我懂，但是你到“私房”去看看就知道我並非杞人憂天。美國華人很多受台灣詞匯影響。 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 13:30:04

• 好！今天就去買椰子油，否則我就忘了。椰子油，要挑cold pressed, mechanical pressed的吧？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 10:12:54

• 選extra virgin的 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 11:09:43

• 試試這個。不僅食用，冬春季節幹燥，往手臉抹點，護膚佳品 -fuz- ♂ (203 bytes) () 10/04/2017 postreply 11:23:39

• 謝以上2位！ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 11:56:01

• 可以做泰式咖喱燉各種蔬菜，好吃！ -sxdc1205- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 10:26:02

• 對！另外也有refined基本沒有什麽椰子味，但有人不喜歡refined。 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 10:27:53

• 葵花籽油的Omega 6 太高，盡量少用 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 10:04:48

• 謝謝！吃什麽很重要。昨天zhangliao 還勸我別跟別人學，怎麽可能？我來這就是學習怎麽吃的，怎麽鍛煉 -lawattaction- ♀ (35 bytes) () 10/04/2017 postreply 10:28:49

• 我是想說你這麼健康，萬一學走了樣兒不就麻煩了，當然我們來這裡是向好的學習來的，別忘了，我們是獨立的個體，適合他人的，不一定適合你 -liaozhong- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 12:48:47

• Avocado oil 好嗎？ -櫻紫- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 12:27:07

• 好東西，但味道有點怪，超貴。買時注意是食品還是護膚用品 -fuz- ♂ (109 bytes) () 10/04/2017 postreply 12:52:43

• 我剛吃完一瓶，倒是沒覺得有怪味 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 13:31:30

• Costco 有 $8.99 for 1L -櫻紫- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 13:51:28

• 多謝，很有用的信息 -櫻紫- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 13:54:32

• Avocado oil燃點較高較耐高溫是炒菜的好選擇 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 19:05:33

• 非常喜歡。沒覺得有什麽怪味道 -小鑫兔- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 22:01:31

• Grape seed oil 好嗎？ -dreambuilder- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 15:51:12

• 好。但買不到高品質的（冷軋）油。市場上賣的基本上都是化學提取。 -fuz- ♂ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 16:51:25