好的食用油是你和你家庭健康的最堅實的一塊基石。

怎麽選取好的食用油呢，從壞處入手

（1）避免氫化油，這個是心髒病的最重要的元凶，常見於甜點，油炸食物，咖啡伴侶等

（2）避免用化學方法提取的食用油。在選取食用油的時候，特別注意選取，標出cold pressed, mechanical pressed等的油

（3）避免轉基因的食用油， 那些菜籽油，大豆油，玉米油，調和油等基本上是轉基因的因為大豆，玉米和油菜等油料產品絕大部分都被轉基因了。為保險起見，選用花生油，橄欖油，葵花油等，或者有非轉基因標誌， 有機標誌的油

（4）避免含有添加劑的油，有些油為了保鮮，會添加保鮮劑，所以注意查看成分表。