我從仙人mm那學了一招煮糙米粥的方法真不錯，在此謝謝

每天晚上往Staub鐵鍋加水，有機的short grain糙米和有機的黑豆。等水燒開後，擰到最小。

 

第二天早上就可以喝上柔滑綿稠的粥，我每天都喝上一大海碗，不是一般的碗，是海碗。哈哈哈。 喝了胃很舒服。。。

 

要點

（1）水和米的比例很重要，水少了鍋會粘底， 水多了粥稀，不好喝。 

（2）每個爐灶的火力不一樣。火太小，粥煮不成粘稠。火太大，粥會溢出也會燒糊。 

 

以上兩點要自己試，別人幫不了你，隻有自己的實踐才能解決問題。。。

我曾經用慢燉鍋做過糙米粥，味道沒有用爐灶做出來的好喝，差太多。。。 

 

 

 

所有跟帖： 

• 我有一大一小兩個鑄鐵鍋很好用 -夏陽- ♀ (0 bytes) () 09/14/2017 postreply 07:59:33

• is this the one you have used for cooking? -kathyzh- ♀ (454 bytes) () 09/14/2017 postreply 09:34:39

• 這個是好牌子。我的就是在Ross淘的便宜牌子幾十刀，玻璃透明鍋蓋，但一樣好用 -夏陽- ♀ (101 bytes) () 09/14/2017 postreply 14:20:30

• 主要看你買來做什麽用，煲湯4qt可能太小了點 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 09/14/2017 postreply 14:51:27

• 喝那麽多，當心吃成糖尿病。最好分兩次。 -雨絲絲- ♀ (0 bytes) () 09/14/2017 postreply 08:52:51