據說泡菜之類發酵食品,需要有一個等待階段,過了這段時間就安全多了。
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那是對亞硝酸鹽的情況,由蛋白質發酵造成的有害物質不那麽簡單,產物很雜。
-欲千北-
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08/21/2017 postreply
14:45:14