現在放咖啡裏那種單晶冰糖（潔白透明）和傳統冰糖（黃色）多晶冰糖2碼事。

2）明礬是為去除雜質和漂白，商業化加了明礬潔白透明為賣相好看，非真傳統意義的純正冰糖。如同摻假加工蜂蜜與純蜂蜜差別。這類單晶冰糖，和賣相好看摻假冰糖，摻假蜂蜜絕對不能買。

3）估計不少網友應有體驗：幹燥咳吃冰糖燉雪梨有效，若換做白糖燉雪梨試試，越吃越渴越燥，越咳嗽得厲害。吃多白糖“上火”嚴重的甚至嘴上起泡，等量的純正傳統冰糖不會。不信者自己試回來匯報

哈哈，吃教授，又有新研究課題囖～～石膏，再加個純正傳統冰糖和蜂蜜，加油。

所有跟帖： 

• 一個問題，單晶白冰糖和黃色冰糖在療效上有區別嗎？ -欲千北- ♂ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 16:51:18

• 有。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 16:53:49

• 有，中醫絕對不會用現代的單晶白“冰糖”來替代傳統真冰糖 -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 16:59:12

• 我應該修正一下，單晶冰糖可能不含白礬，而多晶冰糖可能是土法生產的，有白礬的可能性大。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 17:40:05

• 我們在市場上買的糖都是工業生產的，不會有土法生產的產品。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 17:48:41

• 那種真黃色不規則冰糖僅老中超市有，還要會挑。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 18:18:23

• 那種多晶白色“冰糖”有可能加白礬漂白，而黃色不規則真冰糖僅老中超市有，還要會挑選。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 18:21:44

• 德國和比利時有黑褐色冰糖 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 18:27:10

• 看我家的波斯藏紅花冰糖 -虎嗅薔薇- ♀ (363 bytes) () 04/04/2017 postreply 18:57:51

• 挺好看的。從Costco買了十多瓶藏紅花，都當禮物送人了，我還吃沒過。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 20:26:12

• 應該過期了。我也沒吃過這種冰糖。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 20:44:53

• 買過長方型褐色冰糖有繩的，裏麵加薄荷？吃起來涼涼滴 -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/05/2017 postreply 04:38:52

• 這邊買過長方型褐色有繩的，裏麵加薄荷啦？吃起來涼涼滴 -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/05/2017 postreply 04:43:47

• 這邊老中超市有賣長方型褐色有繩的，吃起來涼涼，含薄荷？ -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/05/2017 postreply 04:51:29

• 加白礬不是為了漂白，而是易於結晶。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 04/04/2017 postreply 20:29:25

• 退一萬步講就算有白帆好了，裏含%？ 一次吃能進多少呢？ -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/05/2017 postreply 04:14:30

• 退一萬步講就算有白帆好了，裏含%？吃能進多少？若非這勁蔬果沒農藥沒毒？ -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/05/2017 postreply 04:18:41

• 退一萬步講就算有白帆好了，裏含%？吃能進多少？若叫這勁很多蔬果農藥比這還甚。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/05/2017 postreply 04:21:17

• 退一萬步講就算有，白帆含%？1次吃進多少量？若叫這勁蔬果的農藥比這還甚。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/05/2017 postreply 04:45:42

• 估計1%到0.5%. 不太多，放心吃好了；) -吃與活- ♂ (86 bytes) () 04/05/2017 postreply 06:26:32