美國的橄欖油 金槍魚幾乎都是假的 這是誰之過?(圖)
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抬頭看看天，天氣變化反複無常；
低頭看看地，政治形勢波詭雲譎；
360° 自轉環顧四周，隱私安全令人憂慮……
在這個日漸瘋狂的世界，對食物的追求幾乎一直都是人類的精神支柱。
可惜，饑餓的人類終究還是被食物背叛了。
?這些名不副實的食物真是美國隊長聽了會沉默，鋼鐵俠聽了想打人。
比如，上麵還聲稱含 100% 果汁的飲料，到了成分列表裏，果汁成分就隻剩 27% 了。
標簽前三行寫著“無麩質巧克力屑曲奇”，後兩行卻大大方方地表示“本產品內含：麩質”。
外表看上去普通無比的芝士漢堡，打開一看卻……
看完這些，我們不禁陷入了深深的思考：歪果仁究竟做錯了什麽，要被這樣對待？
?不過，除了被包裝欺騙以外，食物本身的真假更令人膽寒。
曾為《今日美國》、《金融時報》等知名外媒撰寫專欄的作家 Larry Olmsted 在新書《真假食物（Real Food Fake Food）》當中就毫不留情地揭露了美國人日常飲食的水深火熱，隻有你想不到的假，沒有商家做不到的真。讀完這本書，美國人大概隻想靠靜脈營養注射度過這一生了吧。
神戶牛肉
神戶牛肉（Kobe Beef）一向是世界高級牛肉的代名詞。其肉質美味肥嫩，外表呈現大理石紋理，乃是日本料理中的絕對珍饈。
NBA 傳奇巨星科比·布萊恩特（Kobe Bryant）的名字正是來源於此。當年，科比的父母在餐廳菜單上看見了這道菜品，決定以此為兒子命名。不過，兩人所見到的卻並不一定是真正的神戶牛肉。
| 科比曾在 Instagram 上發布自帶黑曼巴 logo 的神戶牛肉
事實上，美國僅有三家餐廳擁有從日本進口的正版神戶牛肉，其他打著神戶牛肉旗號的餐廳，用的一般都是更便宜的普通和牛。
龍蝦
還有一些主打海鮮的餐廳，會拿海螯蝦（langostino）充當龍蝦，試圖在“龍蝦濃湯”這道料理中以假亂真。海螯蝦在體型上與龍蝦相近，但它的一對大螯是龍蝦所不具備的特征，因此海螯蝦並不是龍蝦。
橄欖油
在美國飲食界，最為流行的事物自然就是傳說中包治百病的橄欖油了。許多美國人堅信，食用橄欖油不僅可以消除皺紋，還可以預防心髒病和癌症。於是，常年對外出口橄欖油的意大利笑開了花，順勢而為源源不斷地向美國供貨，並將美國打造成意大利橄欖油業的第三大市場。
然而，這些進口橄欖油中的絕大部分都摻雜了豆油、葵花籽油或是花生油，但人們絕不會在標簽上見到這些成分。另外，一個“特級初榨品質”的標簽，除了比普通版本貴兩塊錢，成分上也不會有任何改變。
Olmsted 稱，大多數美國人幾乎都沒有嚐過真正的橄欖油。
可怕的是，食用假橄欖油完全有致死的風險。1981 年，西班牙發生過一起大規模食物中毒事件，導致 800 人死亡，超過 20000 人受此牽連。而罪魁禍首，正是混合了苯胺——一種用於製造塑料的有毒化學品——的橄欖油。
三文魚
壽司料理店的魚目混珠最為觸目驚心。
三文魚幾乎不可能貨真價實，紅鯛魚被方頭魚和羅非魚所替代，白金槍魚則通常被玉梭魚取而代之。
| 紅鯛魚
日本人認為玉梭魚有一定毒性，不宜食用，因此在日本被禁了 40 年，而美國尚無相關規定。由於售賣所得利潤不低，玉梭魚便悄悄成為了美國魚市的暢銷產品。
| 玉梭魚壽司
?盡管問題多多，美國飲食界仍然沒有絲毫想要懺悔的樣子。
所幸的是，這世界上還是有一些既健康又美味的真實食物。隻是，這就需要大家睜大眼睛仔細觀察，才能知道它們身在何方了。
低頭看看地，政治形勢波詭雲譎；
360° 自轉環顧四周，隱私安全令人憂慮……
在這個日漸瘋狂的世界，對食物的追求幾乎一直都是人類的精神支柱。
可惜，饑餓的人類終究還是被食物背叛了。
?這些名不副實的食物真是美國隊長聽了會沉默，鋼鐵俠聽了想打人。
比如，上麵還聲稱含 100% 果汁的飲料，到了成分列表裏，果汁成分就隻剩 27% 了。
標簽前三行寫著“無麩質巧克力屑曲奇”，後兩行卻大大方方地表示“本產品內含：麩質”。
外表看上去普通無比的芝士漢堡，打開一看卻……
看完這些，我們不禁陷入了深深的思考：歪果仁究竟做錯了什麽，要被這樣對待？
?不過，除了被包裝欺騙以外，食物本身的真假更令人膽寒。
曾為《今日美國》、《金融時報》等知名外媒撰寫專欄的作家 Larry Olmsted 在新書《真假食物（Real Food Fake Food）》當中就毫不留情地揭露了美國人日常飲食的水深火熱，隻有你想不到的假，沒有商家做不到的真。讀完這本書，美國人大概隻想靠靜脈營養注射度過這一生了吧。
神戶牛肉
神戶牛肉（Kobe Beef）一向是世界高級牛肉的代名詞。其肉質美味肥嫩，外表呈現大理石紋理，乃是日本料理中的絕對珍饈。
NBA 傳奇巨星科比·布萊恩特（Kobe Bryant）的名字正是來源於此。當年，科比的父母在餐廳菜單上看見了這道菜品，決定以此為兒子命名。不過，兩人所見到的卻並不一定是真正的神戶牛肉。
| 科比曾在 Instagram 上發布自帶黑曼巴 logo 的神戶牛肉
事實上，美國僅有三家餐廳擁有從日本進口的正版神戶牛肉，其他打著神戶牛肉旗號的餐廳，用的一般都是更便宜的普通和牛。
龍蝦
還有一些主打海鮮的餐廳，會拿海螯蝦（langostino）充當龍蝦，試圖在“龍蝦濃湯”這道料理中以假亂真。海螯蝦在體型上與龍蝦相近，但它的一對大螯是龍蝦所不具備的特征，因此海螯蝦並不是龍蝦。
橄欖油
在美國飲食界，最為流行的事物自然就是傳說中包治百病的橄欖油了。許多美國人堅信，食用橄欖油不僅可以消除皺紋，還可以預防心髒病和癌症。於是，常年對外出口橄欖油的意大利笑開了花，順勢而為源源不斷地向美國供貨，並將美國打造成意大利橄欖油業的第三大市場。
然而，這些進口橄欖油中的絕大部分都摻雜了豆油、葵花籽油或是花生油，但人們絕不會在標簽上見到這些成分。另外，一個“特級初榨品質”的標簽，除了比普通版本貴兩塊錢，成分上也不會有任何改變。
Olmsted 稱，大多數美國人幾乎都沒有嚐過真正的橄欖油。
可怕的是，食用假橄欖油完全有致死的風險。1981 年，西班牙發生過一起大規模食物中毒事件，導致 800 人死亡，超過 20000 人受此牽連。而罪魁禍首，正是混合了苯胺——一種用於製造塑料的有毒化學品——的橄欖油。
三文魚
壽司料理店的魚目混珠最為觸目驚心。
三文魚幾乎不可能貨真價實，紅鯛魚被方頭魚和羅非魚所替代，白金槍魚則通常被玉梭魚取而代之。
| 紅鯛魚
日本人認為玉梭魚有一定毒性，不宜食用，因此在日本被禁了 40 年，而美國尚無相關規定。由於售賣所得利潤不低，玉梭魚便悄悄成為了美國魚市的暢銷產品。
| 玉梭魚壽司
?盡管問題多多，美國飲食界仍然沒有絲毫想要懺悔的樣子。
所幸的是，這世界上還是有一些既健康又美味的真實食物。隻是，這就需要大家睜大眼睛仔細觀察，才能知道它們身在何方了。
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