我覺得需要存超過一星期的話，是要加糖量，烤得更幹一些。自家做就可以吃新鮮的。

加杏子果醬和鬆子的方子在這裏：

http://www.davidlebovitz.com/italian-almond-cookies-amaretti-recipe/

這些方子裏糖量大致是杏仁粉量的1/3（按體積），我覺得糖減一些味道會更好。裏麵可以加一點杏仁extract，用來代替苦杏仁粉。我買的杏仁精就是酒精加少量苦杏仁油，隻放一點點就好。或者用香草精代替或不放都行。