拌羊肉餡的巧門

來源: smallCrab 於 2017-02-13 16:29:29 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (482 bytes)
回答: 當然是先餡後麵，因為 由 smallCrab 於 2017-02-13 16:17:44

羊肉餃子是我的最愛，所以喜歡試各種配方，最後發現羊肉加大蔥（或洋蔥）加胡蘿卜最好，羊肉一定是綿羊肉不能用山羊肉。切記一定要用一定量的花椒粉或花椒水。最差組合是羊肉加蘑菇，一定要避免。我吃羊肉餃子從來不用醋和蒜，因為那樣就掩蓋了羊肉餃子的鮮美。我家太座從來不碰羊肉，現在已經被拉下水了，因為她也擋不住羊肉餃子的誘惑。

所有跟帖： 

• lamb vs goat? -SAR- ♀ 給 SAR 發送悄悄話 SAR 的博客首頁 (0 bytes) () 02/13/2017 postreply 19:47:04

• lamb only -smallCrab- ♂ 給 smallCrab 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 07:26:28

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