我是不會醃菜的。但我把吃不了的自己種的新鮮菜冷凍，然後冬天吃。不知道營養會損失嗎？

所有跟帖： 

• 有微小損失但比不吃好多了。醃製食品的問題是加工產生的微量有害物質。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 09/10/2016 postreply 21:08:16

• 根據周福滿醫生的說法，冷凍蔬菜沒有損失或者幾乎沒有損失。植物的 -蓍草為yarrow- ♀ (47 bytes) () 09/11/2016 postreply 07:56:15

• 謝謝！其實，我看super market 裏的冷凍菜，我就模仿我也冷凍，比如胡蘿卜片或塊。今年還會冷凍beets 。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/11/2016 postreply 11:02:28

• Costco 有冷凍西芥蘭。不敢買。怕它解凍後變成漂浮的花蕾。 -vesper- ♂ (0 bytes) () 09/11/2016 postreply 12:06:38

• 盡量不買冷凍的菜，要吃新鮮的。我冷凍菜是因為我自己種的，有機的，我吃不了，不舍得扔，隻好冷凍。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/11/2016 postreply 12:14:34

• 我沒時間每天都做菜，所以需要買一點冷凍的。 -蓍草為yarrow- ♀ (0 bytes) () 09/11/2016 postreply 13:47:26