芝麻醬=花生醬+芝麻醬

一位美國朋友花生過敏，在北京飯館吃涼拌白菜問服務員是否有花生，服務員答是芝麻醬，沒有花生。結果吃了發生嚴重過敏，臉腫，呼吸困難，趕緊打自帶的救命針，趕上堵車，去和睦家醫院差點死在路上。

放的的確是芝麻醬，但是現在國內的芝麻醬的成分花生占一半以上，真正的芝麻醬叫純芝麻醬。

所以，如果你有花生過敏，不但不能吃花生，也不能吃一般的芝麻醬。

 

所有跟帖： 

• 因為實際成分花生為主的芝麻醬便宜，所以大部分飯館和加工食品的所謂芝麻醬都含花生 -dudaan- ♂ (41 bytes) () 08/17/2016 postreply 12:29:47

• 是這樣的。現在我懶得買芝麻醬，就用花生醬調芝麻油。costco 賣的PBfit是半脫脂的花生粉，用來調醬很方便，也很細膩。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/17/2016 postreply 12:51:17

• 不敢吃花生，因為從小被告知花生裏麵有黃曲黴素。 -茄菲貓- ♀ (0 bytes) () 08/17/2016 postreply 12:53:53

• 很早就知道了，小時候的“芝麻醬”都摻了花生醬。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 08/17/2016 postreply 13:19:07

• 服務員估計是真不知道醬裏有花生，更不知道有花生過敏這回事 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 08/17/2016 postreply 13:32:15

• 很多人都不知道，我自己是認真看了食品標簽才知道的，太天真了。 -dudaan- ♂ (45 bytes) () 08/17/2016 postreply 13:49:49

• 你不說我也不知道。 -吃與活- ♂ (30 bytes) () 08/17/2016 postreply 14:05:01

• 十年前帶小孩回去經曆過這麽一次，還好當時帶著藥，不然後果不堪設想。後來發現sun butter可以吃，味道有些和花生醬類次。 -allied- ♀ (0 bytes) () 08/17/2016 postreply 17:08:58

• It was known for decades that sesame paste contained peanut butt -禦用文人- ♀ (71 bytes) () 08/17/2016 postreply 17:14:23

• 阿拉真不知道！今天在此壇才知道。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/17/2016 postreply 18:34:33

• 以前一個同事家是河南做香油的，他帶來的香油和麻將特別好吃， -greennew- ♀ (77 bytes) () 08/17/2016 postreply 19:56:36

• TAHINI PASTE RECIPE | SESAME SEED PASTE, made by yourself -禦用文人- ♀ (54 bytes) () 08/18/2016 postreply 10:52:12