有道理，謝謝添加的思路和資料鏈接

來源: 虎嗅薔薇 於 2016-04-19 11:03:05 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (229 bytes)

由於這些AGE東東，平時做點肉，也多用蒸煮燉的方法了。以前看烹調書，裏麵還有專門講如何如何利用Maillard反應帶來的好味道，現在得注意盡量避免它反其道而行！

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