這個是用化學方法提取的，應該不如釀造的醬油好。怕轉基因或者有害添加劑的話可以買有機醬油吃。

來源: viewfinder 於 2016-01-31 14:37:22 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 用這個替代醬油 由 閑情 於 2016-01-30 11:04:46

所有跟帖： 

• 這裏說它不含人工化學成分和色素 -閑情- ♀ 給 閑情 發送悄悄話 閑情 的博客首頁 (211 bytes) () 01/31/2016 postreply 20:20:27

• 從豆子裏提取氨基酸的時候好像需要用鹽酸煮，然後再放堿中和。有些便宜的勾兌醬油就是用這東西再加色素之類的。 -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 06:46:59

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