有代表性的盲人摸象式研究

盯著一個成分。

比如胡蘿卜，用油炒有利於釋放某個成分，生吃有利於另一個成分，怎麽辦？

最有可能，還有千千萬萬至今沒發現的“營養成分”。

營養學研究如果盲人摸象，越摸越糊塗。媒體上天天變來變去的報道（咖啡有利健康／不利健康）就是結果。

所有跟帖： 

• 讚！ -閑情- ♀ (0 bytes) () 01/22/2016 postreply 10:25:15

• +1。都是為畢業論文或經費找的課題，隻要不走極端，吃和長壽沒有太多關係。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 01/22/2016 postreply 10:32:06