食物是否易消化隻是一個因素。最終糖／食物有多少被轉化為脂肪要看個人的瘦素胰島素是否敏感和其工作效率、

其他同時吃的食物種類和份量、肝髒和肌肉裏的糖原儲存是否已滿溢還是已經被消耗掉大半了、等等。