美國推出新飲食指南:多吃雞蛋沒關係

來源: 晨曦初露 2016-01-18 18:01:53 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (3660 bytes)

  歐巴馬政府7日公布新飲食指南,建議民眾減少糖分攝取,尤其是含糖汽水,並且應限製鹽分攝取,不過民眾若愛吃雞蛋可能不需要過於擔心。為了攝取蛋白質,新指南指出,可食用瘦肉,但建議青少年和成人男性應少吃肉,多吃蔬菜。

  該指南宗旨是幫助民眾透過更健康飲食,來降低罹病風險和肥胖。這項每隔五年更新的指南,特別強調食品和飲料中添加糖(added sugar)有害健康,但指出瘦肉是健康的蛋白質來源,多吃雞蛋也無妨,這與過去多年飲食專家的建議相反。

  新飲食指南的主要內容與過去沒有太大改變,都建議多吃水果、蔬菜、全穀類和海鮮,但糖分、鹽分和脂肪攝取應保持適量。該指南由農業部、衛生與福利部共同公布,農業部長維賽克說:「小小改變日積月累將帶來大大的不同。」

  這份指南新增的建議,包括添加糖不應超過每日熱量的10%,即200卡路裏,相當一罐含糖飲料的熱量。該建議希望消費者將添加糖和來自水果、牛奶的天然糖分分開計算。這份指南指出,含糖飲料在美國民眾每日飲食的添加糖中占了47%。

  該指南還指出,美國民眾必須降低鹽分攝取。聯邦疾病防治中心的最新數據顯示,約90%民眾攝取鹽分過量,美國民眾每日鈉攝取量平均為3400毫克,飲食指南建議每日食用鹽分應不超過2300毫克,即一茶匙份量。過去指南曾建議,有罹患心髒病風險者,即美國近半人口,鹽分攝取應不超過1500毫克。

  雖然多年來醫生常建議民眾不要吃太多雞蛋,2010年飲食指南也建議,民眾一天膽固醇攝取應低於300毫克,相當兩個小號雞蛋,但在醫學研究顯示,血液中的膽固醇含量問題比已知更複雜後,新指南取消了前述建議。不過,愛吃雞蛋的人不能因此完全放心,因為新指南仍建議民眾應盡可能減少攝取膽固醇。

  在肉品業和國會強烈反彈後,歐巴馬政府不顧政府顧問小組的數項建議。該小組曾建議采行利於環保的飲食,即減少食用紅肉、加工肉品,以及不要強調自瘦肉攝取蛋白質。

  如同過去的版本,新飲食指南也指出瘦肉是健康飲食的一部分,但在報告不為人注意的部分,明文建議青少年和成年男性應減少吃肉,並應進食更多蔬菜。政府數據顯示,14至70歲男性食用肉類、雞蛋和家禽都超過建議份量。

  美國防癌協會的文德醫生說,該報告漠視有關癌症與飲食相關性的科學研究。他批評說:「由於該指南略去某些特定飲食建議不提,如少吃紅肉和加工肉品,錯失了減少民眾罹癌的契機。」


 




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終於先平反了一個,下一個不知道要等上多少年? -帶皮紅燒肉- 給 帶皮紅燒肉 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 19:08:52

趁著紅肉肥肉沒平反,價格還沒漲,肉食動物私底下偷著樂吧。 -愛吃肉的胖子- 給 愛吃肉的胖子 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 19:15:36

吃什麽是自由吧,這個隻是建議而已 -羽衣甘藍- 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 19:57:36

紅肉肥肉現在正在風口浪尖上,而且是“反”派,想上位 -帶皮紅燒肉- 給 帶皮紅燒肉 發送悄悄話 (110 bytes) () 01/18/2016 postreply 21:38:50

指南隻是平衡各方利益的一個政治正確的產物,每個人該怎麽吃還是要有自己的判斷 -羽衣甘藍- 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 20:53:43

不吃肉吃啥?做和尚去?美國癌症學會那些胡說八道的東西不要聽。 -happycow222- 給 happycow222 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 20:56:25

和尚也不見得就長壽 -jephone- 給 jephone 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 21:20:02

不要曲解新指南。新指南裏麵沒有“多吃雞蛋沒關係”這樣的話。 -禦用文人- 給 禦用文人 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 21:50:19

青少年和成人男性應少吃肉。那成年女性就放心吃肉吧 -羽衣甘藍- 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 23:05:38

吃肉還要男女有別嗎? -羽衣甘藍- 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 05:48:56

該小組曾建議采行利於環保的飲食,即減少食用紅肉、加工肉品,以及不要強調自瘦肉攝取蛋白質。 -羽衣甘藍- 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2016 postreply 23:09:04

新指南發布,看來美國民眾的慢性病還要繼續破記錄 -羽衣甘藍- 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 05:50:44

“美國推出新飲食指南:吃雞蛋沒關係”,沒有“多” -笨狼- 給 笨狼 發送悄悄話 笨狼 的博客首頁 (85 bytes) () 01/19/2016 postreply 07:05:51

是作者摻進去的私貨,吸引眼球,賺點擊的。 -TBz- 給 TBz 發送悄悄話 TBz 的博客首頁 (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 11:28:37

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