冬季為什麽要養腎
冬季，是四季中最不為人所“待見”的季節，草木枯萎、萬物肅殺，寒氣直逼體內，寒氣與腎髒相通，冬季就是最消耗腎的陽氣。腎的陽氣一傷容易引起風寒感冒、腰膝冷痛、夜尿頻多等，腎氣虛弱又傷及腎陰，頭暈耳鳴症狀也會伴隨而來。
所以，冬季補腎尤為重要。
冬季飲食注意事項：
飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他髒腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱鬆軟。
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心髒，使心髒力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裏，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心髒，增強腎髒功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
補腎養腎的七大食物：
1、栗子：
性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。
2、黑豆：
黑豆被古人譽為腎之穀，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
3、幹貝：
又稱江珧柱。性平，味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
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4、鱸魚：
又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。
5、核桃：
核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。
6、黑米：
具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。有利於防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等症。
7、何首烏：
有補肝腎、益精血的作用，曆代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
冬季養腎注意事項：
由於各人的體質不同、年齡有別，在食補中也有宜有忌，應靈活掌握。
如腎陽虧虛者，在飲食中以溫補腎陽為宜，可選食羊肉、狗肉等，羊肉、狗肉性溫熱，具有溫補腎陽的效用；
對於偏於腎陰精不足之人，食補宜以鴨肉、鵝肉為主。我國明代著名醫家張景嶽有句名言：“善補陽者，必於陰中求陽；善補陰者，必於陽中求陰。”
對於腎之陰精漸衰的中老年人，冬天可配食鱉、龜、枸杞、山藥、木耳等護陰之品。
冬令飲食不可過鹹，因鹹味入腎，會致腎水更寒，有擾心陽。另切忌寒涼食品，以免“雪上加霜”，折傷元陽。對於老年體弱者，亦最好食補，故常有“藥補不如食補”之說。
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