我還以為會說麻婆豆腐。

口水油是肯定的， 好多餐廳明說的，不然一個水煮魚（幾十元）用的半桶油不夠菜錢。 隻能上地溝油。 

麻婆豆腐在我家用的水煮魚水煮肉片剩的渣渣做是最香的。  

城裏有家豆花魚好吃，每次吃一半，另一半連湯打包帶回來，再水煮2-3次，最後做一回麻婆豆腐。