壽司含抗性澱粉比例高可能是日本人不發胖的原因。美有找到胰島素導致排鹽的權威文章,可能機理沒那麽簡單,但是斷食增加排演排尿是比較肯定的。http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC301756/