涼皮可不是麵筋,正好相反,是去除了麵筋的澱粉.

所有跟帖： 

• 這東東很像我們小時候吃的麻糊，也歸豆製品，正是一點兒都不浪費，吃貨的民族：-） -betadine- ♀ (0 bytes) () 11/22/2015 postreply 17:41:10

• 可能 你是正確的 額 不知道 涼皮的具體做法， 應該是沉澱的澱粉， 謝謝。 -弓尒- ♂ (35 bytes) () 11/22/2015 postreply 17:43:59

• 涼粉不是應該是綠豆粉嗎？ -lao3ma1- ♀ (0 bytes) () 11/23/2015 postreply 05:58:54

• 涼皮不是涼粉 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 11/23/2015 postreply 10:32:34

• 綠豆粉做涼粉很好，晶瑩剔透。這種做麵筋洗下來的澱粉做涼粉就沒那麽好了 -我這是咋啦- ♂ (0 bytes) () 11/23/2015 postreply 17:43:10