熱效應緣自分子鍵快速振動，微波頻率對應了分子鍵的振動頻率，容易被諧振吸收，就能更快的產熱

普通烘烤加熱也是讓分子鍵加快振動，但一般熱輻射頻率（任何熱輻射都屬電磁波輻射）與被加熱分子鍵固有頻率分散較大，能量吸收緩慢。就好比蕩秋千，同樣時間有人能越蕩越高，有人卻總蕩不高，原因是蕩的不協調，術語說就是周期策應力頻率與秋千的固有頻率不一致，再比如兩根分開的琴弦，調音一致下，撥動一根則另一根也會發生。總之微波加熱隻是利用的共振原理，做到的工半事倍而以。