亞曆山大的戰士是神一樣的存在，但古希臘是靠素食鍛煉出強健的體魄

來源: 羽衣甘藍於 2015-10-29 07:35:51 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (8771 bytes)

古希臘人日常生活中的飲食非常簡單,食物都很清淡,由於氣候溫和,身體需要的脂肪和蛋白質較生活在寒冷地帶的居民要少,所以希臘日常的飲食是以植物果實為主的素食,通常是橄欖、烤餅、洋蔥、大蒜、橄欖油和加水的葡萄酒,此外還有大小麥做成的粥和麵包,使用時摻些蜂蜜,除了過節吃少許的羊肉和豬肉,平常不吃肉。希臘人甚至認為素食還有助於靈魂的淨化,這種觀念顯然已經上升到植物崇拜的層麵。
　　受希臘人飲食習慣的影響,希臘運動員的飲食也基本上都是素食。古希臘曆史學家拉厄耳提俄斯也提到古代運動員基本以消耗植物產品為主,更具體地說,主要為無花果、小麥和大麥麵包。亞裏士多德認為小麥和大麥麵粉代表著大地,是人類膳食的第一物質。古希臘作家菲洛斯特拉托斯也認為大麥麵粉麵包和小麥麩子是運動員的基本膳食品種。奧運會開賽前,運動員到伊利斯城邦集訓的一個月裏,“訓練者隻能吃棗類、幹酪、無花果、素穀類和湯,絕對禁止吃肉食”[23]。在訓練或比賽期間,教練員每天分配給運動員的食物大多是乳酪、全麥麵包和葡萄幹、花生等。從營養學的角度看,全麥麵包富含維生素E,可以幫助運動員在大運動量的訓練比賽之後迅速恢複體力。為了保證食物被運動員較好地吸收和消化,教練員規定運動員不得在進餐時講話,也不得多吃油炸的食物和冰冷的食物,並提倡運動員盡量用充足的時間咀嚼食物。在賽前,運動員要少吃東西,僅需喝少許從新鮮蔬菜和水果中擠出來的汁水。
　　可見,植物為主的素食占據了運動員飲食文化的中心地位。
　　4.2 植物與運動員的訓練醫療
　　古希臘的運動員訓練一般都由年長的教練專門負責,他們在訓練中最常用的植物就是橄欖壓榨而成的油了。橄欖不僅因其四季常青、壽命長久、生命力旺盛,是希臘人生活中的重要農業經濟作物,也不僅因其衍生的勝利、榮譽、和平、憐憫、寬容、美德、品行與男子漢氣概等象征意義,它對於運動員還有實用的效果。古希臘著名的醫生希波克拉底指出:“在運動之前塗橄欖油和用粉進行按摩可以使身體發熱,具有與運動相似的效果,在運動結束之後的塗油按摩,也具有輕微放鬆的效果,有助於疲勞的消除”。[24]由此產生了專門為運動員擦油者,而“擦油”、“擦油者”還成了“訓練”的同義詞。因為運動員總是在酷暑季節進行比賽,橄欖油還可以避免運動員過多出汗,保護他們不受希臘半島灼熱的陽光暴曬。
　　在競技比賽期間,教練員的藥箱裏裝滿了由植物枝葉研磨而成的草藥,草藥加入了大蒜、菌類和蘑菇等其他植物成分。醫學家蓋倫在公元2世紀所著的《合成藥物》一書中就曾記錄了一種藥劑,被他稱為“奧林匹克軟膏”,是用鮮雞蛋、蘆薈、紅花和乳香等藥物製成的,有鎮痛作用,用於緩解肌肉拉傷。如果遇到重大的運動傷害,運動員會到著名的醫療中心埃皮道魯斯城邦接受專門的治療,除了物理、生理療法外,醫生還會用植物香料產生的煙霧對運動員進行催眠和冥想療法。賽會前,少數運動員甚至會利用這些煙霧施行神秘的法術,以影響破壞對手的比賽。顯然,隱藏在植物裏的不僅僅是它們的藥性與特點的知識,其中還包含著自然科學、宗教崇拜、哲學與巫術,它們以特別的方式匯成了一種龐雜的文化混合物。
　　
　　5 結語
　　
　　在古代,希臘人憑借樸素自然的宗教與神話觀念孕育了植物崇拜的原始意識形態,奧運選手則依靠借肌肉力量、體力和速度去贏得令人垂涎的橄欖枝編織而成的桂冠。
　　橄欖枝的榮耀也跨越了千年,成為現代奧運會創始人顧拜旦複興古希臘體育文明的標誌性象征。1896年首屆奧運會的冠軍們都依照古老的傳統被授予了神聖的橄欖冠。從此,在橄欖樹林立的奧林匹亞小鎮點燃聖火,為站上領獎台的勝利選手獻上精心編織的花束,構成了現代奧運會神聖儀式中的重要一環,橄欖枝的形象甚至還登上了奧運會的獎牌圖案。由於主辦國對本國植物重要性和象征性的不同認知,他們會選取不同的植物枝葉或花束做成象征勝利和榮耀的冠冕,例如1936年柏林奧運會的頒獎儀式上,獲獎者得到的就是橡樹葉編織而成的花冠和一株橡樹苗。此外,在現代綠色體育、人文體育的新理念指引下,對植物的愛護與尊敬不僅顯示了人與自然和諧的新思路,也成為了人類回歸自然、回歸本性的必由之路,畢竟“在永恒的‘自然的人化’過程中,配以永恒的‘人的自然化’才是預防或補救人類物種退化的唯一方式”[25]。無論如何,人們對美好植物的期許、渴望和崇拜都深深融入了競技文化的價值序列,始終彰顯著人們對競技活動中人類體力、勇氣、智慧、公正、榮耀等普世倫理的認同和尊崇,最終構成了奧林匹克文化版圖中不可或缺且璀璨奪目的一部分。
　　
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