俺上大學的時候有時大食堂要學生來幫廚,老麵團就是在大盆裏循環使用的。。。

來源: 禦用文人 2015-07-12 09:10:25 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (60 bytes)
回答: 發麵發24小時還能吃嗎?baobaomami2015-07-12 06:47:21
每次都留半盆,作為第二日的發麵基礎。。。

所有跟帖: 

俗稱“麵肥” -紅霏- 給 紅霏 發送悄悄話 紅霏 的博客首頁 (0 bytes) () 07/12/2015 postreply 11:29:30

對呀!酸酸的,稀裏光當的,還有許多氣泡冒出。大師傅還叫我嚐嚐。。。 -禦用文人- 給 禦用文人 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/12/2015 postreply 17:08:20

由這種麵肥發酵的麵做成的酸麵湯是東北的一道著名麵食。 -紅霏- 給 紅霏 發送悄悄話 紅霏 的博客首頁 (0 bytes) () 07/12/2015 postreply 21:01:16

哎喲媽呀!這味兒做成的麵湯,怎麽下咽呀! -禦用文人- 給 禦用文人 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/13/2015 postreply 20:48:43

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