你說的是水焯。 嘌呤總量相同，幹貨+喝水 不等於幹貨+水燉， 起碼豆幹和豆漿是不一樣的。

我家現在是蔬菜如豆角，菜花類都先水焯。
燉的肉，我喝湯，老公吃肉。 他戒湯的決心不夠大，寧可吃藥。