作為四川人表示川菜確實很不健康。主要是太油。

我們自己在家做，很多年都不會放味精了。也少放油了。

在外麵吃的，還是不行。

所有跟帖： 

• 川菜屬於重口味菜。為了健康，還是浙菜好。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 04/05/2015 postreply 11:33:07

• 浙菜要看那裏的菜，什麽菜。有的浙菜濃油赤醬，雖然可口，但絕非清淡口味哦。 -吃素的狼- ♀ (0 bytes) () 04/05/2015 postreply 12:56:32

• 濃油赤醬那是上海菜的特色，浙菜還是清淡的多。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 04/05/2015 postreply 15:50:18

• 是滴。不少菜都是煮一碗麻辣油，直接倒進菜裏。放在物資匱乏的時代，難得。放在恐懼“三高”如懼虎的時代，OUT廖。但是，自己做有可能 -吃素的狼- ♀ (107 bytes) () 04/05/2015 postreply 12:53:48

• 所以川菜在國內的熱度有所下降，杭幫菜熱門起來了。上次回國，上海很多餐館打杭幫菜招牌。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 04/05/2015 postreply 17:45:28