其實是陰差陽錯啦,有一次我4個灶同時開火燒,忙的跟卓別林似得,慌亂之下,把紅葡萄醋當醬油倒進紅燒肉了,一倒進去就馬上意識到了,但已經來不及了,覆水難收,心想苦了,完蛋了。沒想到,燒出來的效果奇好,完全沒有酸味,而且肉特別香。從此燒紅燒肉就不放醬油了,放醋,鹽,糖,酒。
被你一說也對哦,我怎麽沒想到這麽個名字呢
所有跟帖:
• 用紅葡萄酒燒,我以前嚐試過,不如現在的做法 -隔夜菜吃得香- ♀ (172 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:25:22
• 生肉斷生去沫洗淨後,放在幹淨鍋裏,加入白酒+紅葡萄醋(多點沒關係),大火燒開,加水加鹽加糖轉小火燉,起鍋 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:39:39