飲食“三不”終生不得癌

【導讀】飲食“三不”原則終生不得癌,生活方式的進步，讓“吃”成了一把雙刃劍。癌症就是吃出來的疾病之一。3月23日，衛生部中日友好醫院的兩位權威專家李佩文教授和萬冬桂教授就在本院，為患者奉獻了一場精彩的飲食防癌講座。

 

生活方式的進步，讓“吃”成了一把雙刃劍。癌症就是吃出來的疾病之一。3月23日，衛生部中日友好醫院的兩位權威專家李佩文教授和萬冬桂教授就在本院，為患者奉獻了一場精彩的飲食防癌講座。

 

    唐代名醫孫思邈的《千金方》中說到：“凡欲治療，先以食療，食療不愈，後乃用藥爾。”癌症病因研究中，有人估計飲食約占35%，吸煙占30%。如果飲食安排合理，癌症危險可減少55%。50年前，美國胃癌死亡率很高，日本是世界胃癌發病率最高的國家，現在都明顯下降，飲食控製是其中重要因素。上海近30年肉蛋攝入明顯上升，脂肪占總熱量比例由20.1%上升至28%，腫瘤死因由第7位上升至第1位。因此，預防癌症，在飲食上要遵循3個原則。

 

    第一，不要過鹹

 

    如果減少食鹽、鹽醃製品，多吃新鮮蔬菜、水果，那麽胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、醃製的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，隻有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素C的情況下，才會對人體引起危害。如果吃的過鹹，會破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

 

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第二，不要過細

 

    現代人吃的糧食過於精細，使得纖維素的攝入量大大降低。纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收，使體力下降，故每天10—30克為宜。

 

    第三，不要過油

 

    調查顯示，如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。

 

 

 

所有跟帖： 

• 如果人從生下來就這麽吃，肯定不得癌。然而，人不是玩偶，人，有七情六欲， -happycow222- ♂ (448 bytes) () 03/20/2015 postreply 04:43:21

• 這三點還可以吧，不難做到。我從沒要求自己做到，可已經做到了。少鹽少油少細，又不是禁鹽禁油禁細 -隔夜菜吃得香- ♀ (269 bytes) () 03/20/2015 postreply 04:47:41

• Yea, Me too -longnv- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 05:18:06

• Yea, Me three -細雨姍姍- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 05:19:52

• 你是從什麽時候開始做到的？從一生下來？還是十年前開始做到的？我想應該是你有了自己思想之後才做到的。 -happycow222- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 12:49:29

• 應該是從小吧，從小我家就吃的口味不重。 -隔夜菜吃得香- ♀ (421 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:11:34

• 癌症和這些關係都不大。又一忽悠。 -小團員- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 05:37:55

• 點不了讚，站這裏。：） -惡俗老狼- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 05:42:06

• me 2 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 05:48:53

• 也點個讚。 -xuxinxuexi888- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 07:00:24

• 對你的貼，我非常反感，主要原因有二 -dudaan- ♂ (562 bytes) () 03/20/2015 postreply 05:47:08

• 讚杜編 -ephd- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 05:57:45

• 藥王果然非同凡響。記下留著用來批駁“中醫”愛好者的觀念 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 06:18:37

• 點讚 -xuxinxuexi888- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 07:03:05

• 你要做到我說的一點，我保證你得癌的概率銳減90% -ephd- ♂ (605 bytes) () 03/20/2015 postreply 05:54:36

• 我的每天很準時的報道。：-） -jiuyuetianxin- ♀ (6 bytes) () 03/20/2015 postreply 07:00:28

• E博士，你這個論點有趣。 -ME_Professor- ♂ (448 bytes) () 03/20/2015 postreply 07:00:52

• 不知能不能減90%，不過同意你的保持大便通暢，對身體一定有好處。 -xuxinxuexi888- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 07:02:24

• 聽一個人說，她的大學室友就是好幾天都沒有。。。前幾年不到40被查出肺癌晚期。 當然肯定有很多因素了。 -jiuyuetianxin- ♀ (6 bytes) () 03/20/2015 postreply 07:09:48

• 據說，一日幾次跟幾日一次都是正常的，此事不必苛求。 -秋問- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 07:22:17

• 檢測要求好高啊，我聽說的版本是最好一天吃三頓就拉三次 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 07:44:17