丙烯酰胺是天冬酰胺與還原糖在高溫下形成的。

來源: 花椒 於 2014-12-24 00:00:29 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (135 bytes)
回答: 比香煙更危險四大致癌食物 由 張誌軍 於 2014-12-23 23:12:39

轉基因土豆會使丙烯酰胺量下降70%。 當然，對於拒絕轉基因食品的人來說， 這個優勢就不能顯現了。

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