丙烯酰胺是天冬酰胺與還原糖在高溫下形成的。

來源: 於 2014-12-24 00:00:29 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

轉基因土豆會使丙烯酰胺量下降70%。 當然，對於拒絕轉基因食品的人來說， 這個優勢就不能顯現了。