我發現你滿能動腦筋，be creative, more like an engineer

麵筋和烤麩可好吃了，好像和什麽燒在一起都好吃，讓我想起家裏人做的，有吃肉的感覺。。。

所有跟帖： 

• 62年毛主席宣布不吃肉啦，廚師們就想辦法，讓他吃的是肉味可又不是肉， 就跑到上海買四鮮烤麩。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 19:47:43

• 禦醫還提供example了, 上海四鮮烤麩應該滿有名氣，我特喜歡。 -ME_Professor- ♂ (0 bytes) () 11/04/2014 postreply 06:48:00

• 素菜館就是靠麵筋代替肉做很多花樣，有了自己做的麵筋材料咱們就可以學各種做法。 -隨意- ♀ (113 bytes) () 11/03/2014 postreply 21:39:21

• 唉！半個小時我能洗出一二斤麵筋，澱粉湯還可以用來做陝西涼皮。關鍵是，蓬鬆失敗。梅林罐頭四鮮烤麩多蓬鬆啊！ -禦用文人- ♀ (105 bytes) () 11/03/2014 postreply 23:21:09

• 我的熱情隻有3分辦鍾，但我看你和禦醫都是chef 級。要趕緊騎車去學校了。 -ME_Professor- ♂ (27 bytes) () 11/04/2014 postreply 06:52:46

• 剛去美國店買來一瓶 Baking Powder Aluminum Free, 堅決把四鮮烤麩進行到底。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 11/04/2014 postreply 12:48:22