洗麵提取有點費勁，還是買現成麵筋粉省事

來源: 隨意 於 2014-11-03 16:42:38 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (254 bytes)
本帖於 2014-11-03 19:01:10 時間, 由普通用戶 隨意 編輯

發過的麵筋蒸好出鍋會回縮的，解決方法可以是麵筋蒸好馬上出鍋立即放到冷水中，這樣烤麩像海綿樣鬆軟有彈性又筋道。。。等涼了再切或掰成小塊





所有跟帖： 

• 明白啦！ -禦用文人- ♀ 給 禦用文人 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 16:55:59

請您先登陸，再發跟帖！