感謝分享!正在找這個,這幾天正在試做麵筋,但不成功。

來源: shideshifu 2014-11-03 16:12:40 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (111 bytes)
回答: 健康美食: DIY麵筋隨意2014-11-03 14:23:12
蒸的時候好好的,發得很大。停了火,一會兒就回縮了,變成了個硬餅。。。。。。

所有跟帖: 

用酵母發過嗎? -隨意- 給 隨意 發送悄悄話 隨意 的博客首頁 (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 16:38:53

發過了,四個小時,有二倍大。然後冷水下鍋,蒸二十分鍾,關火。幾分鍾後,就回縮了。。。。。。 -shideshifu- 給 shideshifu 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 16:52:32

回縮是一定的,但我做的從來沒變成一團硬硬的喔 -隨意- 給 隨意 發送悄悄話 隨意 的博客首頁 (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 17:49:20

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