不要受其誤導。glutamate 與glutamine是兩種氨基酸。如果作者連這都分不清，別的就不必說了。

來源: 吃與活 於 2014-11-02 16:30:26 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (64 bytes)
回答: 第3條，是胡扯。 由 26484915 於 2014-11-02 16:17:06

味精是sodium glutamate，穀氨酸鈉，不是穀氨酰胺。

所有跟帖： 

• 很佩服樓上各位。這種標題的文章我從來不點開來看。 -七把叉叉- ♀ 給 七把叉叉 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 16:33:06

• 還是教授看的細。俺隻注意立體化學了。 -26484915- ♂ 給 26484915 發送悄悄話 26484915 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 16:40:52

• 嗬嗬，結尾是“馬雲說”，可見是垃圾轉播能手 -笨狼- ♂ 給 笨狼 發送悄悄話 笨狼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 21:56:50

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