問題是洋廚子用精確的計量出了菜譜，標準化了。然後宣布其他廚子做的菜不標準，是個案，不能重複。嗬嗬嗬。。。

所有跟帖： 

• 我的一位藤校MBA畢業的退休CEO朋友曾經一語道破天機 -薛成- ♂ (459 bytes) () 10/01/2014 postreply 20:45:06

• 你這就外行了.麥當勞/肯德基/甚至當年我剛到聖地亞歌當cashier的Rice King(台灣老板連鎖店)都是標準化. -閩姑- ♀ (117 bytes) () 10/01/2014 postreply 21:16:57

• 所以美食家要吃home made，不相信麥當勞的口味是最好的。其實，人的口味在不同的條件下也是有變化的。記得 -薛成- ♂ (162 bytes) () 10/01/2014 postreply 21:28:03