布緯療法的原理和奶酪的製作

Tournier, 謝謝你的補充和對現有食療法更廣泛的介紹。

關於BP療法的原理，我不妨在此介紹一下：我對此法跟蹤了兩年多，一開始很多病人也有很多質疑：一般的食療法不能吃動物蛋白包括奶製品，為啥BP療法可以吃奶酪？

原因是這樣的，奶酪富含硫。硫是一種載體，它將亞麻油帶進人體的消化係統，人體比容易吸收。同時，當奶酪和亞麻油通過攪拌機攪拌時，把氧氣輸入了混合物，當混合物接觸癌細胞時，就會釋放氧氣，殺死癌細胞。

另外，奶酪也是病人日常生活的蛋白質的主要來源，因為奶酪含9%以上的蛋白質。

至於亞麻油的營養和抗癌成分，我不再此贅述，有興趣的可在網上查一下。

奶酪（cottage cheese) 在西方的超市有賣，但我建議自己做，因為超市賣的奶酪含鹽量太高，另外有少量的防腐劑和粘合劑。如果自己不能做，用出售的還是有療效的。

製作方法如下：

將牛奶倒入不鏽鋼鍋裏加熱，不停地攪拌，當溫度升至85C（攝氏）時，將蘋果醋緩緩地倒入鍋裏，邊倒邊攪（牛奶和醋的比例是1000ml:30ml）. 然後將鍋移離火源，冷卻至室溫，過濾。