老周說：生的食物在消化道停留的時間比相應的熟食短，引起的血糖反應小，比相應的熟食更有益於減肥。

俺在前麵說過，周福滿建議每天吃一磅生的，一磅熟的蔬菜。兩者都是菜吃的越多，肥減得越多。
俺還認為蔬菜經過烹調會損失維生素等養分，所以凡是能生吃的蔬菜，俺都生吃。另外的好處是攜帶保存容易。但有些蔬菜，如蘑菇，菜花等，還是熟的好吃。如果胃不好吃不得生的，另當別論。

所有跟帖： 

• 先搞清楚減肥和減重的邏輯關係，骨頭肌肉lean body mass 跟健康的關係，再談減肥也不遲。 -愛吃肉的胖子- ♂ (407 bytes) () 08/31/2014 postreply 22:50:35

• 對，覺得減肥得注意營養，衡量效果用尺子，而不是用秤。 -退隱老妖- ♀ (120 bytes) () 09/01/2014 postreply 03:40:26

• 老周似乎沒有養生的觀念。他隻有健康的概念，減肥和健康是相結合的。 俺減的最明顯的是肚子，這點俺老婆體會更深 -吃與活- ♂ (54 bytes) () 09/01/2014 postreply 05:42:46

• 能減肚腩是好! -Lily168- ♀ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 06:14:44

• 生的食物與熟的食物有不同的營養，人們可以根據自己的需要來調節的：） -tournier- ♀ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 03:46:32

• 讚同！ -荷西- ♂ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 11:56:30

• 我以前的問題是熱量過剩而養分不足。現在是養分充足而熱量略有不足，以便繼續減掉多餘的脂肪。俺的肚子減肥前後 -吃與活- ♂ (87 bytes) () 09/01/2014 postreply 05:20:55

• 沒有提倡生吃，隻是俺的看法與做法；建議要健康減肥的朋友們看老周的書，以他的見解為參考 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 05:24:54

• 等你展示展示你的晚餐。。 -Lilac2003- ♀ (195 bytes) () 09/01/2014 postreply 06:08:52