說說我與苦杏仁

年少時的那些年。
我曾與幾億中國人同在，共同經曆過大饑餓。
我吃過很多可食之物，可愛之物，自然之物。。。
我也吃過苦杏仁。
中國東北與內蒙古的1些地方遍布野生的杏樹，稱為山杏，此杏果肉極酸，菲薄，不堪食之，但是，果實累累，其杏核很大，將其采摘收集，再去皮曬幹，砸去硬殼，即得苦杏仁。
苦杏仁吃法有多種：
1，直接炒香來吃，但是，每次可食幾顆，不可多食。有止咳之效。其果仁有油脂，其香很純正。
2，將杏仁煮沸，再反複用涼水漂洗，洗至杏仁分開兩半，去皮，則雪白無苦味，加鹽拌在青菜中，則可放心多食之。
3，將煮沸漂洗去苦味的杏仁用磨研磨成漿，可成杏仁豆腐，放心多食無虞，其鮮香之氣，至今難忘。
傷寒論與神農本草經載藥物300多種，經方113個，杏仁在其中。
傷寒論有麻黃湯，有麻黃杏仁甘草石膏湯，都用到苦杏仁。
最多可用到70個，去皮尖，入煎劑，久煎，取其潤肺平喘止咳之效。
苦杏仁有毒，因其含有氰化物，入血可以快速麻痹呼吸中樞，使人呼吸高度抑製而快速窒息致命。
但是，苦杏仁所含氰化物遭遇高溫可快速揮發，因此，徹地煮沸，反複漂洗去苦味，可去除毒物，其果仁富含營養物，有些研究表明，苦杏仁中所含之物奇特，其藥用價值還未完全解密。
但是，中國人采集苦杏仁用於食用與藥用，其曆史久遠，傷寒論經方用苦杏仁救人無數，應當是1味極其珍貴的藥物。
曾有記載，有人誤食未經專們處理的苦杏仁60個而中毒致命。
食物與藥物，治病與致病，治病與救命，救命與急救，食物，藥物與毒物。。。如此神奇地糾結著，常常令人們大吐口水。

所有跟帖： 

• 好帖。謝謝。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 15:51:52

• 讚一下老江這一帖. -閩姑- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 15:54:44

• 據說55顆定生死 -26484915- ♂ (2496 bytes) () 08/29/2014 postreply 15:59:37

• 謝謝，量是關鍵。 -隨意- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:07:51

• 我昨天連著吃了6-7顆，沒異常反應 -隨意- ♀ (218 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:43:14

• 聽中國好聲音李維周深驚豔嗓音絕配，放鬆並緩解緊張氣氛：）） -隨意- ♀ (1 bytes) () 08/29/2014 postreply 17:07:47

• I feel Zhou better than Li -tantema- ♂ (0 bytes) () 08/30/2014 postreply 06:12:06

• both are excellent, Zhou is unique. -隨意- ♀ (0 bytes) () 08/30/2014 postreply 08:54:57

• 別害怕，哈哈哈哈。我自己每天吃10顆，分三次吃，沒事。食欲變得好得不行了，長壽之鄉就是這樣來的吧（開玩笑）。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 18:57:42

• 謝謝分享！不過好麻煩啊！如果是入藥治病還值得 -欣心媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:16:36

• 你說的那兩種吃法我小時候都吃過，尤其鹹菜，冬天幾乎天天吃 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:18:10

• 給你點讚。不知道下麵那個吃了苦杏仁之後，感覺神經末梢有反應的，是不是輕微中毒反應。 -美妙- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:35:39

• 很可能 -TBz- ♂ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 21:11:40

• 有可能的，neuropathy是氰化物中毒的可能反應之一，長期反複中毒會造成不可逆的神經傷害。 -viewfinder- ♀ (120 bytes) () 08/30/2014 postreply 06:29:22

• 我去年吃過幾次，一次不超10顆，頭暈惡心，就不再吃了。 -作人要厚道- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:55:41

• 自然界的大部分東西都要用人類的智慧才變成人可以食用的 -littlecat8- ♂ (42 bytes) () 08/29/2014 postreply 18:23:04

• 同意～～～ -美妙- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 18:31:01

• 頂！ -TBz- ♂ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 21:12:07