最近，有人推介一種“來自美國”的神奇保健品：一氧化氮膠囊，不僅能降血壓、保護心腦血管，甚至百病皆治，還獲得過諾貝爾大獎。事實真是這樣嗎？ 非也，這是一個地地道道的騙局。
上世紀80年代，有科學家發現血管內皮細胞分泌的一氧化氮具有舒張血管的作用。而舒張血管，確實能降低高血壓，改善血液循環。另外，科學家們還發現一氧化氮具有其他一些重要的生理作用。1998年，三位在這項研究中貢獻較大的科學家共同分享了當年的諾貝爾醫學獎。隨後，市場上就出現了“一氧化氮”膠囊，並打著諾貝爾獎的大旗來促銷。可是，這種膠囊與人體內分泌一氧化氮有關嗎？沒有！根本沒有。
圖片來自百度百科: http://baike.baidu.com/view/7992304.htm
我們用網上銷售的“美國好時威一氧化氮膠囊”來說明一下。這款膠囊自己介紹的主要成份：氨基酸、檸檬酸鈣、錳、法國紅酒提取物、法國鬆樹皮提取物、輔酶Q10（醇型）、α-硫辛酸、硫氨酸、纖維素、維生素C、維生素E及葉酸等。 根據科學家目前的研究，這些主要成份，除了氨基酸，沒有一種與人體合成一氧化氮沾邊兒。那麽氨基酸能夠促進人體合成一氧化氮嗎？現有研究表明，氨基酸中的精氨酸是人體合成一氧化氮的前體，或者說是原材料。瓜氨酸也有一定作用。 但是，有了建築材料大樓就矗立起來了嗎？不行，建設大樓還需要設計者和建築工人等其他因素。同理，人體隻有精氨酸這種原料，並不能合成一氧化氮，要想讓人體合成一氧化氮，還需要另外的關鍵因素，就是擁有一氧化氮合成酶（台灣稱酶為酵素），目前發現，人體內共有三種一氧化氮合成酶，分別為: “內皮型一氧化氮合酶”，分布於血管內皮細胞中；“神經型一氧化氮合酶”，分布於人體神經元細胞當中；第三種叫“誘導型一氧化氮合酶”，分布於人體免疫細胞中。 這些合成酶是人體自己生產的，不能靠吃膠囊或藥片來補充，因為酶本身是由氨基酸組成的蛋白質，通過胃腸的時候會被胃腸裏的蛋白酶分解消化。而一分解消化，酶的促合成作用就沒有了消失了。事實上，前麵我們提到的“美國好時威一氧化氮膠囊”主要成份中，沒有一種是“酶”。或許有其他品牌的一氧化氮膠囊自稱含有某種酶，但無論什麽酶，都很難完整吸收，因為在我們的胃裏有胃蛋白酶、小腸裏還有胰蛋白酶和腸蛋白酶，這些蛋白酶會把他們遇到的蛋白質統統分解成氨基酸。酶既然是蛋白質，當然無法擺脫被分解的命運。可能是因為明白這個道理，所以這款美國膠囊在成份中沒有談到有任何酶。它所用的氨基酸中可能主要是精氨酸，但隻有精氨酸自己是變不成一氧化氮的。那麽，補充精氨酸有沒有意義呢？當然有，但在我們日常食物中，並不缺乏精氨酸，如各種肉魚都含有很高的精氨酸，花生、核桃等幹果也含有大量的精氨酸，吃這些食物，既可以補充精氨酸，還可以補充其他營養，價格也相對便宜得多。比吃美國膠囊強多了。
其實，促進人體合成一氧化氮也並不是什麽複雜的事情。冠心病心絞痛病人隨身攜帶的救急藥物硝酸甘油片就可以刺激血管內皮細胞大量產生一氧化氮。由於一氧化氮可以舒張血管增加血流量，所以因為缺血而導致的心絞痛會得到緩解，還有大名鼎鼎的“偉哥”也可以促進人體合成一氧化氮。但血管可不能過度舒張，過度舒張不僅無益，反而很危險。濫服硝酸甘油片，可能引起低血壓及反常性心動過緩和心絞痛加重，偉哥也是同樣，過度使用危害巨大。由此可見，名為一氧化氮的美國膠囊並不能促使人體合成一氧化氮。換個角度說，假如它真能促進人體大量合成一氧化氮，那麻煩可能更大。
那麽，這款美國膠囊對人體有沒有保健作用呢？也不能說完全沒有，鈣、錳、 維生素C、維生素E和葉酸都是人體需要的礦物質元素或維生素，但問題是：這類營養用日常食物補充足矣，用不著花高價另外補充。硫氨酸、纖維素更不是什麽稀罕物，日常食物含量充足，隻要正常吃飯就不容易缺乏——即使缺乏也有更簡便低價的方法解決。美國膠囊中讓人迷糊的主要是“法國紅酒提取物、法國鬆樹皮提取物”，這是中國沒有的洋寶貝嗎？不是，它們其實就是具有抗氧化作用的植物化學物質。中國葡萄或中國鬆樹皮一樣含有。市場上還有一類保健品花青素或原花青素，就是從葡萄籽或鬆樹皮中提取的。主要作用是抗氧化減少自由基，但具體對人體健康有無作用還在爭議中，並不是鐵板釘釘證據確鑿。另外的α- 硫辛酸、輔酶Q10也是這類抗氧化劑。而日常食物中並不缺乏抗氧化物質。黑米、 紫米、紫茄子皮、西紅柿、胡蘿卜、櫻桃、藍莓、樹莓、草莓、紫甘藍、紫薯、綠茶、花生紅衣等一大串食品都含有這類抗氧化物質。在比較規範的食品介紹中，通常稱之為植物黃酮、植物多酚、胡蘿卜素、番茄紅素等具體名稱。美國膠囊用 “法國紅酒提取物、法國鬆樹皮提取物”而不用具體名稱，本身就是騙子們經常用來唬人的慣用手法，讓你感覺好象那是中國沒有的好東西！
綜上所述，所謂美國一氧化氮膠囊就是冒用諾貝爾獎欺騙中國老百姓的正宗假貨。可歎的是中國政府的食品藥品管理機構竟然對這樣的騙子視而不見、不管不問，放任他們隨意騙人。而中國媒體也因為幾個廣告費而自甘墮落，為騙子搭建平台。
(XYS20140628)
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