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這就有陰陽理論,要refine 但是不要overdo
來源:
littlecat8
於
2014-05-10 07:36:59
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回答:
都看情況。over-refined的油一般煙點高,用來爆炒比較好。涼拌的話就不不用過濾最好。
由
Manymore
於
2014-05-09 18:43:08
我看美國的油,由於技術太先進,就overdo了。比較一下costco的花生油和香港的花生油,就知道了.
所有的油都應該filter, 不然的話,油就很容易壞,追求unfiltered油就走極端了
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