紅菜根在羅馬時代就開始流行了

紅菜根在羅馬時代就開始流行了，它還被用來治療發熱，便秘，傷口，皮膚問題。並曾一度作為一種壯陽藥。

2010年英國的研究人員發現，紅菜頭含有硝酸鹽的特殊成分，可以降低血壓，並可能有助於對抗心髒疾病。