回複：乳清蛋白就是在製作 Cheese 後剩下的液體裏的蛋白質，我兒子買了大桶的 Whey 吃，為了長肌肉

whey 的主要成分是乳糖 （75%）。
牛奶提取cheese後剩下的液體為乳清，含有太多鹽分， 不能直接做嬰兒食品。經過脫鹽(90%)以後做成 dry whey. 再進一步加入其它營養成分而成為市麵上的 baby formula. 其中也含乳清蛋白。

所有跟帖： 

• 按你說，乳清裏沒什麽，脫鹽脫乳糖以後就什麽都沒了。 -咪嗚- ♂ (0 bytes) () 04/05/2014 postreply 06:05:34

• 沒說脫乳糖， 隻說脫鹽。 -野山豬- ♂ (0 bytes) () 04/05/2014 postreply 10:42:35

• 很多亞洲人都乳糖過敏，就是所謂吃牛奶上火。所以，的確有脫rutang的。脫鹽是必須的。 -咪嗚- ♂ (0 bytes) () 04/05/2014 postreply 11:46:22