這有篇NYtimes文章講炒鍋

回答: 不鏽鋼鍋做菜,不粘鍋底的竅門ZTM2014-01-20 18:01:41

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好像就是中國人用的鐵鍋。不知道是生鐵鍋還是熟鐵鍋 -閑情- 給 閑情 發送悄悄話 閑情 的博客首頁 (0 bytes) () 01/21/2014 postreply 14:47:52

就是所謂的熟鐵鍋 (薄 輕),生鐵鍋是鑄鐵鍋(厚 重) -隨意- 給 隨意 發送悄悄話 隨意 的博客首頁 (212 bytes) () 01/21/2014 postreply 16:27:14

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