商榷：大豆在中國的曆史至少有2600年

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大豆是中國古代重要的糧食和油料作物。中國是大豆的原產地，也是最早馴化和種植大豆的國家，栽培曆史至少已有4000 年。大豆古稱“菽”或“荏菽”，據《詩》和《史記·周本紀》等記載大豆已是周時重要的糧食作物。大豆因不易保存，考古發掘中發現較少。迄今已發現的有吉林 永吉烏拉街出土的炭化大豆，經鑒定距今已有2600年左右，為東周時的實物，是目前出上最早的大豆。春秋時，菽被列為五穀或九穀之一。戰國時，菽、粟並 稱，居五穀、九穀之首。當豆葉也供蔬食，稱為“藿羹”。