見過南方人做魚露的，把臭魚爛蝦加水加鹽放在大缸裏太陽下暴曬幾十天，臭氣熏天

但是商品魚露清澈透明。。。原來是過濾以後才裝瓶。。。有人測量過，亞硝酸胺含量很高。。。嗬嗬！越南餐離不開介個。。。

所有跟帖： 

• 我認識的東南亞人都吃魚露，少吃醬油，貌似他們都挺健康的 -似曾相識- ♀ (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 20:28:53

• 這到是一個值得研究的課題。比較一下吃魚露和吃醬油的胃癌發生率。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 22:23:23

• 醬油都是勾兌的啦 -好好先生*- ♂ (0 bytes) () 12/12/2013 postreply 09:24:32

• Kikkoman? -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/12/2013 postreply 11:51:51

• 我是真不習慣魚露的氣味。商店買的韓國泡白菜也放這個，弄得很難吃。 -viewfinder- ♀ (101 bytes) () 12/12/2013 postreply 05:57:52