與健康長壽有關的維生素

與健康長壽有關的維生素

      維生素是人體內不可缺少的營養物質，適時補充維生素對老年人的健康長壽具有重要意義。是生物的生長和代謝所必需的微量有機物，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。

      維生素C似乎與健康長壽結下了不解之緣，富含維生素C的天然果品身價倍增，標示含有維C成分的係列食品琳琅滿目。維生素C具有輔助改善貧血老年人常出現 貧血，在補充鐵劑糾正貧血時，適當加服維生素C，可促進鐵質吸收。並且可以延緩衰老人的衰老與自由基損害有關。維生素C有抗自由基作用，既可延緩衰老又能 減少和祛除老年斑。
   
      在人體需要的各種維生素中，以B族維生素最為重要。如若煙酸（B族維生素之一）缺乏，輕者可以發生頭暈、失眠、抑鬱、焦慮、恐懼等症狀，重者可能有精神 錯亂。維生素B6嚴重缺乏，數周巵會全身無力、憂鬱、失眠、淡漠、健忘、思維困難、活動減少、工作能力下降、情緒不穩。若缺乏維生素B12，可引起神經組 織的變性、貧血，使神經萎縮，智力減退，活動減少。
  
      一般情況下，隨著年齡的增加，人體的氧化過程也會加速，然而長期攝入維生素E的人群卻減緩甚至停止了其氧化過程。這是因為維生素E能夠緩解細胞線粒體內 的自由基聚合反應過程和細胞氧化損壞過程。科學家波維力斯也不得不折服於這個研究結果：“維生素在人體內扮演了一個抗氧化的角色，延緩了衰老的過程。自從 這個實驗結束以來，我就將自己每天的維生素E攝入量提高到了400毫克。”
  
      每日所需的各種維生素從食物中已經可以得到滿足需求。但老年人由於食量減少、又易合並多種慢性疾病、飲食常簡單單調、吸收量不足、胃腸功能減弱，所以影 響營養代謝過程、易使維生素的供應量相對不足、或吸收量不夠、或實際應用率不高，需要補充適量的維生素。尤其在腹淳、發熱、長期飲酒、嘔吐、消化不良、體 力耗損過度和出現嚴重疾病時，更應適當補充維生素。平時為了維護老年人的身心健康，日常飲食中應注意多吃富含維生素的食物。
     
       另 外，孕婦不應盲目補充維生素。許多孕婦服用多種維生素，殊不知維生素雖是一種保健品，但過量的維生素對胎兒也會產生不可忽視的副作用。例如，長期大量服用 維生素C會導致流產，大量服用維生素A可能導致嬰兒骨骼畸形、泌尿生殖係統缺損以及硬齶豁裂，服用維生素E過多會使胎兒大腦發育異常，過多的維生素D則會 導致胎兒的大動脈和牙齒發育出現問題。

轉自：http://www.heemoo.com/article-view/8A43ECDE4C3F506B.html