已經多了,再加上NBC新聞裏說的一項研究的量---43克堅果(eating 43 grams a day)就可能超多,卡路裏增加,又是增胖的原因.加上美國做好的堅果含鹽量極高,很鹹啊,這些因素都得考慮.
最好是買生的堅果,自己回家烤.我經常烤,比如walnuts:
http://www.food.com/recipe/oven-stove-top-methods-for-toasting-plain-walnuts-or-other-nuts-281387
《新英格蘭醫學雜誌》一項對醫護人員的大型研究顯示，與不吃堅果者比，每周吃堅果（28克）≥7次者死亡風險降低20%，5~6次者低15%，2~4次者低13%，1次者低11%，不到1次者低7%。研究人員建議，人們在堅持健康的生活方式之外，可以經常吃點堅果。論文的原文在這裏:
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